Kalte Gurkensuppe

04 Suppen geeiste Gurkensuppe

Zutaten

  • 1 bio Salatgurke
  • 1 EL Biowürze Nordic 
  • Pfeffer
  • 100 ml kaltes Wasser oder einige Eiswürfel
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 ml saure Sahne
  • einige Blätter Zitronenmelisse
  • Dillspitzen

Zubereitung

Die Gurke waschen und würfeln.  Mit 1 EL Biowürze Nordic, etwas Pfeffer, Wasser oder Eiswürfel und Sauerrahm fein pürieren oder mixen. Mit Zitronensaft abschmecken und nochmal aufmixen. Durch ein Sieb streichen und kalt stellen. Mit der Zitronenmelisse, einigen Dillspitzen auf Eis servieren.

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