Zutaten
- 2 EL Öl (Olivenöl)
- 1 Zwiebel
- 600 g Karotten
- 1 EL Feinschnabel Gemüsebrühe Asia
- 2 Blutorangen
Zubereitung
Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen und das Gemüse und 1 EL Feinschnabel Gemüsebrühe Asia andünsten bis die Zwiebeln glasig sind. Mit 600ml heißem Wasser aufgießen und weich köcheln. Pürieren und mit dem Orangensaft abschmecken.
Wir lieben ja Suppen vorallem dann wenn sie schön scharf und erfrischend sind und voll mit Aromen.