Zutaten
- 1 TL Feinschnabel Gemüsebrühe Nordic
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf (süß oder scharf je nach Geschmack und Salat)
- 2 EL gutes Olivenöl
- 1/2 TL Honig oder Vollrohrzucker
- je nach Geschmack frische Kräuter
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Mixbecher zusammen mit einem Schneebesen verschlagen und abschmecken.
Salatsoßen sind die wichtigste Basis für alle Salate, nur wenn die Salatsoße schmeckt ist der Salat auch gut. Salatsoßen sollen kräftig und aromatisch sein, sie dürfen auch immer ein bisschen alles zusammen ziehen beim Probieren. Spannend ist es immer bei der Säure oder beim Öl zu experimentieren. Je nach Salatgrundzutaten kann man immer den passenden Essig wählen.